{"id":3287,"date":"2026-01-28T10:00:54","date_gmt":"2026-01-28T09:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/clubmoritzino.it\/?p=3287"},"modified":"2026-01-22T14:46:44","modified_gmt":"2026-01-22T13:46:44","slug":"gourmet-pausen-auf-den-dolomiten-pisten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clubmoritzino.it\/de\/gourmet-pausen-auf-den-dolomiten-pisten\/","title":{"rendered":"Zwischen Kurve und Weinglas: Der schicke Guide zu Gourmet-Pausen auf den Pisten"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Gekonnt Ski zu fahren ist wichtig. Mit Stil anzuhalten \u2013 das ist eine Kunst. Und in den Dolomiten wird die Kunst des Genusses auf jeder H\u00f6he zelebriert.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Wer Club Moritzino kennt, wei\u00df: Eine Pause ist nicht nur k\u00f6rperliche Erholung, sondern Kultur, Genuss, Ritual. Ob du die H\u00e4nge der <a href=\"https:\/\/clubmoritzino.it\/de\/event\/ski-weltcup\/\">Gran Risa<\/a> meisterst oder zwischen verschneiten Panoramen von einer Piste zur n\u00e4chsten gleitest \u2013 jeder Stopp kann zu einem Moment werden, den man mit Anmut, Ruhe und einem Hauch Hedonismus erlebt.<\/p>\n\n\n\n<p>Hier ist der Club Moritzino-Guide f\u00fcr Gourmet-Pausen f\u00fcr wahre Kenner.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/clubmoritzino.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/gourmet-1024x543.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5046\" title=\"\"><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-rank-math-toc-block\" id=\"rank-math-toc\"><h2>Inhalt<\/h2><nav><ul><li class=\"\"><a href=\"#ore-11-00-aperitivo-in-terrazza-versione-high-altitude\">11:00 Uhr \u2013 Aperitif auf der Terrasse, High-Altitude-Style<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#ore-13-00-pranzo-gourmet-senza-tempo-ne-fretta\">13:00 Uhr \u2013 Gourmet-Lunch, zeitlos und ohne Eile<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#ore-15-30-pausa-dolce-prima-dellultima-discesa\">15:30 Uhr \u2013 S\u00fc\u00dfe Pause vor der letzten Abfahrt<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#extra-tip-gourmet-trail-club-moritzino-approved\">Extra-Tipp: Gourmet Trail \u2013 Club Moritzino approved<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"ore-11-00-aperitivo-in-terrazza-versione-high-altitude\">11:00 Uhr \u2013 Aperitif auf der Terrasse, High-Altitude-Style<\/h3>\n\n\n\n<p>Etappe: Club Moritzino \u2013 Panoramaterrasse<\/p>\n\n\n\n<p>Nach den ersten Abfahrten im begehrtesten Skigebiet der Dolomiten ist es der perfekte Moment f\u00fcr die erste Rast. Die Panoramaterrasse erwartet dich mit S\u00fcdtiroler Sekt, frischen Austern und saisonalen Fingerfoods.<\/p>\n\n\n\n<p>Empfehlung: Alta Langa Ros\u00e9 &amp; ger\u00e4uchertes Forellen-Carpaccio mit Dill-Cr\u00e8me fra\u00eeche<br>Mood: sanfte Musik, grenzenloser Ausblick, erste Sonnenstrahlen im Gesicht<\/p>\n\n\n\n<p>Es ist nicht nur ein Aperitif: Hier wird der Beginn des Tages gefeiert.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"ore-13-00-pranzo-gourmet-senza-tempo-ne-fretta\">13:00 Uhr \u2013 Gourmet-Lunch, zeitlos und ohne Eile<\/h3>\n\n\n\n<p>Etappe: Club Moritzino-Restaurant oder Au\u00dfenterrasse<\/p>\n\n\n\n<p>Nach dem Ski kommen die Gaumenfreuden. Und im Club Moritzino ist die <a href=\"https:\/\/clubmoritzino.it\/de\/chef-peak-die-begegnung-von-gipfel-und-gourmetkueche\/\">K\u00fcche<\/a> ein Meisterwerk f\u00fcr sich. Lehne dich zur\u00fcck, atme tief ein und lass dich von einem Men\u00fc \u00fcberraschen, das zum Staunen einl\u00e4dt.<\/p>\n\n\n\n<p>Einige Beispiele unserer Kreationen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Rehravioli mit Heidelbeerreduktion<\/li>\n\n\n\n<li>Risotto mit Latschenkiefer und Bergtr\u00fcffel<\/li>\n\n\n\n<li>Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e mit Genepy und geeisten Waldbeeren<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Weinempfehlung: eleganter Pinot Noir oder klassischer Sekt<br>Atmosph\u00e4re: elegant, warm, perfekt zum Entschleunigen und Genie\u00dfen<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"ore-15-30-pausa-dolce-prima-dellultima-discesa\">15:30 Uhr \u2013 S\u00fc\u00dfe Pause vor der letzten Abfahrt<\/h3>\n\n\n\n<p>Etappe: ausgew\u00e4hlte Dolomitenh\u00fctte oder zur\u00fcck auf die Club Moritzino-Terrasse<\/p>\n\n\n\n<p>Die Sonne neigt sich, der Tag erreicht seinen H\u00f6hepunkt. Zeit f\u00fcr eine s\u00fc\u00dfe, belebende Pause \u2013 begleitet von deinem Lieblingsdessert oder einem Signature Drink.<\/p>\n\n\n\n<p>Einige unserer Favoriten:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Hei\u00dfe Schokolade mit hausgemachter Schlagsahne<\/li>\n\n\n\n<li>Neu interpretierte Sachertorte<\/li>\n\n\n\n<li>Club Moritzino-Bombardino mit Kaffee-Zabaglione und Haselnusscreme<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die Extra-Note: Um diese Uhrzeit beginnt die Terrasse ihre Verwandlung zum Apr\u00e8s-Ski \u2013 die Musik \u00e4ndert sich, die Stimmung steigt.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"extra-tip-gourmet-trail-club-moritzino-approved\">Extra-Tipp: Gourmet Trail \u2013 Club Moritzino approved<\/h3>\n\n\n\n<p>Willst du deinen Skitag noch spezieller machen?<\/p>\n\n\n\n<p>Frag unsere Partner-Skilehrer: Sie zeigen dir die spannendsten Pisten und die H\u00fctten, in denen dich authentische Geschmackserlebnisse erwarten. F\u00fcr alle, die auch zwischen zwei Abfahrten das Besondere suchen.<\/p>\n\n\n\n<p>Denn am Ende gilt: Zwischen einer Kurve und einem Weinglas entstehen die besten Erinnerungen.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Ski, sip and savour. Join us at 2100 m \u2013 taste every moment.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gekonnt Ski zu fahren ist wichtig. Mit Stil anzuhalten \u2013 das ist eine Kunst. Und in den Dolomiten wird die Kunst des Genusses auf&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5024,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_EventAllDay":false,"_EventTimezone":"","_EventStartDate":"","_EventEndDate":"","_EventStartDateUTC":"","_EventEndDateUTC":"","_EventShowMap":false,"_EventShowMapLink":false,"_EventURL":"","_EventCost":"","_EventCostDescription":"","_EventCurrencySymbol":"","_EventCurrencyCode":"","_EventCurrencyPosition":"","_EventDateTimeSeparator":"","_EventTimeRangeSeparator":"","_EventOrganizerID":[],"_EventVenueID":[],"_OrganizerEmail":"","_OrganizerPhone":"","_OrganizerWebsite":"","_VenueAddress":"","_VenueCity":"","_VenueCountry":"","_VenueProvince":"","_VenueState":"","_VenueZip":"","_VenuePhone":"","_VenueURL":"","_VenueStateProvince":"","_VenueLat":"","_VenueLng":"","_VenueShowMap":false,"_VenueShowMapLink":false,"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-3287","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clubmoritzino.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3287","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clubmoritzino.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/clubmoritzino.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clubmoritzino.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clubmoritzino.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3287"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/clubmoritzino.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3287\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5053,"href":"https:\/\/clubmoritzino.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3287\/revisions\/5053"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clubmoritzino.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5024"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clubmoritzino.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3287"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/clubmoritzino.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3287"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/clubmoritzino.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3287"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}